سلام کاربر شغل نت گرامی
چون تصمیم برای راه‌اندازی کافه مخصوصاً با سرمایه و وام، نیاز به بررسی دقیق دارد.
💰 برآورد هزینه‌های راه‌اندازی (تقریبی)
در تبریز (و مخصوصاً حوالی شهناز که منطقه نسبتاً پررفت‌وآمد و فرهنگی است):
مورد برآورد هزینه (میلیون تومان)
رهن مغازه 150 تا 200
تجهیز و دکور (میز، صندلی، دستگاه قهوه‌ساز، یخچال، دکور، تابلو و...) 250 تا 350
مواد اولیه و موجودی اولیه (قهوه، شیرینی، نوشیدنی...) 30 تا 50
مجوز، تابلو، طراحی و تبلیغات اولیه 20 تا 40
نقدینگی برای ۳ ماه اول (هزینه جاری و کمبود فروش) حدود 100 تا 150
جمع کل تقریبی حدود 600 تا 750 میلیون
✅ یعنی شما با ۸۰۰ میلیون سرمایه می‌توانید شروع نسبتاً مناسبی داشته باشید، به شرط مدیریت دقیق هزینه‌ها.
📊 هزینه‌های ماهانه ثابت
مورد مبلغ تقریبی (میلیون تومان)
اجاره 25
اقساط وام 16
حقوق پرسنل (۲ نفر نیمه‌وقت یا ۱ نفر ثابت) 15 تا 20
مواد اولیه ماهانه 10 تا 15
قبوض، مالیات، تبلیغات، هزینه‌های متفرقه 5 تا 10
جمع کل ماهانه حدود 70 تا 85 میلیون تومان
☕ درآمد ماهانه مورد انتظار
اگر مکان مناسب و منوی قوی داشته باشید:
وضعیت فروش فروش روزانه (میلیون) فروش ماهانه (۳۰ روز) سود خالص ماهانه (تقریبی)
ضعیف 2 60 5 تا 10
متوسط 3.5 105 20 تا 25
خوب 5 150 40 تا 45
بنابراین اگر فروش روزانه‌تان زیر ۳ میلیون تومان باشد، احتمال زیان بالا می‌رود (چون اقساط و اجاره ثابت هستند).
اما اگر بتوانید به فروش روزانه ۳.۵ تا ۵ میلیون برسید، می‌توانید اقساط را بدهید و سود هم داشته باشید.
⚠️ تحلیل ریسک
نکات مثبت:
منطقه شهناز برای کافه موقعیت نسبتاً خوبی دارد.
با ۸۰۰ میلیون، شروع شما قابل انجام است.
وجود شریک باعث تقسیم ریسک می‌شود.
نکات منفی / ریسک‌ها:
فشار اقساط ماهی ۱۶ میلیون تا سه سال آینده، جریان نقدی را تنگ می‌کند.
بازار کافه‌داری در تبریز رقابتی است؛ نیاز به تمایز منو، دکور یا تجربه مشتری دارید.
اگر ۲–۳ ماه اول فروش پایین باشد، احتمال کمبود نقدینگی وجود دارد.
💡 پیشنهاد ما
تحلیل نقطه سربه‌سر انجام بدهید (مثلاً چه مقدار فروش روزانه لازم است تا از زیان خارج شوید).
👉 در این حالت حدود ۳ میلیون فروش روزانه برای پوشش کامل هزینه‌ها کافی است.
حداقل ۱۰۰ میلیون نقدینگی ذخیره اضطراری کنار بگذارید.
برای شروع، فضای کوچک‌تر با اجاره پایین‌تر انتخاب کنید و سپس توسعه دهید.
اگر ممکن است، وام را کمتر کنید یا بخشی از اقساط را تا چند ماه اول امهال بگیرید.
روی برندسازی و تمایز در تجربه مشتری تمرکز کن (مثلاً دکور خاص، موسیقی زنده سبک‌دار، یا منوی خاص).
موفق باشید - تیم شغل نت